近日，省桃管局锦阳湖生态园管理处利用接待间隙，分别于6月5日、9日两天开展了别开生面的业务技能培训活动，着力提升全体客房、餐厅服务人员业务素质。

    客房培训着重在于服务流程的固化强化、铺床要领的熟练运用。客房部领班按照《客房服务（中式铺床）标准流程》，逐一做示范讲解，各客房服务员进行了实操演练：一次抛单定位、床包角紧密平整、正反准确套被罩、被子床头翻折尺寸到位、枕套沿无折皱等。通过培训练习，所有客房服务人员均能在4分钟内按标准完成规定操作。餐饮服务培训主要围绕托盘、摆台、折餐花等一系列基本技能展开，在领班示范了摆台标准和要求后，服务员们纷纷上手，分别在3分钟和10分钟内完成了10人简易台、标准台的摆台。餐饮服务培训采用场景模拟法，把学员分成小组，有针对性开展模拟服务，如迎宾、点菜、酒水、上菜、分菜、送客等场景，培养学员的应变能力；转换角色，让服务员充当宾客，亲身体验被服务的感受，从而充分认识优质服务的重要性，以期所有服务人员能够更好地提供高效、优质的服务。

    本次培训不仅有效提高了服务员的业务技能水平，促进了交流互补，还强化了服务员为宾客提供个性化、人性化服务的意识，对更好地指导员工将理论知识应用到实际工作中，更好地为广大顾客服务具有重要意义。